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披萨培训的内容有哪些?

威尼斯app官方:98 发布日期: 2019-10-16 14:07:34

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  想要学习做披萨,仅仅是从网上看那些简单的方法是做不出来地道的披萨味道的,因为制作过程中每个步骤都非常有讲究,哪怕仅仅是揉面。所以想要达到开披萨店的水平需要经过专业的披萨培训才行,那么披萨培训的内容有哪些?小面就让鹏达餐饮的工作人员来为大家讲解一下。


披萨培训的内容有哪些?


  1、专业的披萨培训制作过程,是需要有人专门教导正确的烘焙方法,说明披萨制作中常见的问题。以及了解各种设备的使用原理、操作程序、维护、采购模式及注意事项等。


  2、另外还需要了解面粉、酵母、奶酪及添加剂的品牌选择,各种原料的市场供应及采购渠道,这些东西虽然在大家看来都一样,但是在专业的人严重,不同生产厂商的原料制作出来的披萨味道是不同的。


  3、另外还有奶酪保存方法、蛋糕底保存方法、保存时间和半成品保存方法。这些都需要去学习正确的方法和技巧。


  4、仅仅学会做披萨还是不够的,还需要拥有实践技巧,能够独立开店才是目的,并且能够根据行业的变化,掌握多种多样的披萨制作技巧,以及不断创新,否则披萨很容易吃腻。


  披萨培训的内容有哪些?总结一下就是主料、辅料的选择认识、初加工方法。披萨面饼配比、和面揉面技巧、披萨酱料配比制作、披萨面饼的制作、披萨各种馅料的预备制作、烤箱温度、火候控制方法、披萨搭配其他产品的制作,然后实战开店。

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